るきおさん、返事が遅れてすみませんでした。
そして大変親切な回答・解説、ありがとうございます！
おかげで無事問題が解決できました。

DataReaderは「接続を占有して、値の更新もできない」、DataTableは「データを一気に取得するので、パフォーマンスが悪い」ということが勉強になりました。

これからも少しずつ使用して、自分のものにできたらなと思います。
るきおさん、本当にありがとうございました！