ＭＳ－ＳＱＬのサンプル、サンプルデータベースは、以下を参照してみてください。
http://code.msdn.microsoft.com/SQLServerSamples#monolith

昔は、２０００系のサンプルデータも有ったのですが、
トップからは消えているようです。

便利ツールは、この辺から
http://technet.microsoft.com/en-us/sysinternals/bb842062.aspx