良くあるA/D変換だとすでにと言ったICがあって、プログラム的にはデジタル変換されたデータを読むだけ。

ICからアナログ値を出力して、入力されたアナログ値と比較して、比較結果をもとに値を調べる方法もあるけど。

もう少し具体的に書いてほしい。