こんにちは。

http://homepage1.nifty.com/rucio/main/dotnet/shokyu/standard52.htm
ここで説明しているプログラムで行くと、
ChangeTurnメソッドで攻守交替しています。
コンピューターであればComputer.Putメソッドで一手進むので、
一手進ませたいシーンでComputer.Putを呼び出せば進めることは簡単です。

戻すほうは仕組みを組み込んでいないのでちょこまかとプログラムを追加する必要があります。
指し手の記録を保存するようにすれば応用も利くし良いかと思いますが、プログラム力量しだいですね。

もう少しピンポイントで聞いていただければ具体的なことも書けるかもしれません。

がんばってチャレンジしてみてください。