ご回答ありがとうございます。
さっそく教えていただいた
　C:\Program Files\Common Files\Microsoft Shared\ink\Microsoft.Ink.dll
を参照に追加してコード上でも入力候補にMicrosoft.Inkが出るようになりました。
そこで先ほどのMSDNを参考にして、次のように書きました。

Dim a As Microsoft.Ink.Stroke

Label1.Text = a.GetPacketValuesByProperty(Microsoft.Ink.PacketProperty.NormalPressure)(0)

これだと予想通りaがNullだと怒られました。
Microsoft.Ink.StrokeはClassだからNewをつけてやれば解決かと思い、

Dim a As New Microsoft.Ink.Stroke

Label1.Text = a.GetPacketValuesByProperty(Microsoft.Ink.PacketProperty.NormalPressure)(0)

と書きました。しかしこんどは、Microsoft.Ink.Strokeにコンストラクタが有りません、
と、でてしまい、できません。
コンストラクタのないクラスで、GetPacketValuesByPropertyもSharedではないのに、
どうやってこのクラスを使うのでしょうか。