タイトルを抜き出そうとすると

例えばタイトルが「プログラミングのやり方 - プログラミングブログ」みたいなものだと全部抜き出してしまいます。

このうち「プログラミングのやり方」だけを抜き出したいのですが正規表現の構造がわかりません。

「-」以下と指定すると

「プログラミング - 第1章変数 - プログラミングブログ」
のような場合 - 第1章変数が抜き出せなくなります