皆様
色々とご指導ありがとうございます。
確かにトランザクションの件、ｖｂだけで行うのが筋。という事はこの件でやってて思いました。
とくま様がおっしゃる通り、今回のシステムは履歴を取り、常時、フォーム上でリアルタイムに変化（生産カウント数、製品名）を表示しています。
＊生産ラインでは常時大画面でフォームを映し、事務室は個々にフォームを開いてみます。
次の手としてｖｂを直すのは少し厄介。できないことはないと思いますが、今後、これらのデータから生産計画（ラインの品名毎の生産タイム等を計算し終了時間の割り出し、人員計画等）にも生かしたい。
そのため、accessを使いたいと思っています。
＊その前にこの仕組みを考えた一番最初は、すべてaccessで行いたいと思ったのですが、accessはちょっとしかやったことが無く断念しました。（だったらすべてｖｂで、とも言われそうですが、今後の勉強のため。）
現在はshu様が書かれている②の方法で進めています。
更新クエリは、マスターのフォームですでに使っていますので、フォームを開く時と更新クエリの追加で行うつもりです。