一般的な業務として使えるプログラムという意味では、大抵のプログラムはどの言語でも出来ます。
また、開発効率や環境の点で、向き不向きはあると思います。

たいていのプログラマーは複数の言語を習得していますが（個々の錬度は別として）、その中でも
得意な言語は誰でも持っているわけで、特に問題がなければ自分が得意としている言語で作って
しまうという方も多いはずです。

とは言うものの、実際に「こういうプログラムはこの言語が作るべき！」というものがあると言われれば
あるし、ないと言われればない。
でも、とくまさんが言うように、Ｃ言語は制御系に強いし、WEB系を作るならPerl当等ありますよね。

なので、いろんな言語を覚える。臨機応変にが（答えになってなくてすいません。）