> では、評価版がインストールできたのでそれを使いたいと思います。

誤解があるといけないので、念のために確認。

評価版というのは、製品購入前の確認/評価を目的として無償提供されているものです。
どのようなアイコンが含まれているのか、確認のためにインストールする分には
構いませんが、それらをアイコンを自分の製品に使用して再頒布しようとするのであれば、
正規ライセンスの購入が必要となりますので注意してください。

この点は先にも少し書いているのですが、一応再掲しておきます。
>> (見るだけなら無料ですが、使用するにはライセンスの購入が必要)


なお、上記は既存のアイコンを利用する場合の制限ですが、アイコンを自作する場合でも、
同様の制限がついて回ることが多いので注意してください。
実際、先述の URL にも下記のような注意書きがありますね。

>> ・Vista 対応版(256x256サイズのアイコンに対応)
>> http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/aa511280.aspx

》 ステップ 5: .ico ファイルの作成
》 
》 作成者のニーズやスキルに最も適したアプリケーションを選択します。
》 出荷製品に使用するアイコンは、正規購入したツールまたは
》 ライセンスされたツールで作成する必要があることに注意してください。
》 試用版は使用できません。