個人的にはMVVMもどきの構成を作ってバインドさせることが多いです。
# 時間が無いとfat-VMになりますが……。

制限はあるものの，WinFormsでもINotifyPropertyChangedやIDataErrorInfoは利用可能です。
# IDataErrorInfoは.NET Fx 1.0から存在し，INotifyPropertyChangedは2.0から存在します。

なので，バインディング機構を使ってコントロールのプロパティを変更させることで，
GUI側での明示的なプロパティ変更コードはあまり必要がなくなります。


WPF/Silverlightと違い，
・ListViewやTreeViewでバインドできない
・コマンドバインディングができない
・バインディングの設定が調べにくい (プロパティタブのDataBindingsにまとまってしまう)
・IValueConverterのような機構がない
・PropertyChangedを拾ったタイミングでコンテキストが変わらない
などの違いがあるのは注意が必要です。