たびたび失礼します。
終了の仕方ですけど、ちょっと、いやだいぶ邪道かもしれませんが、メニューバーを、プロパティ画面でFormBorderStyle.Noneにして、適当にダミーのメニューバーをPictureBoxで作って×なしのメニューバーでもいいでしょうか？

画面の大きさ変更は、ダミーのメニューバーにButtonを2個貼り付けて変更できるようにしておく。↓

 Private Sub Button2_Click(sender As System.Object, e As System.EventArgs) Handles Button2.Click

        ' フォームを最大化する 

        Me.WindowState = FormWindowState.Maximized

    End Sub



    Private Sub Button3_Click(sender As System.Object, e As System.EventArgs) Handles Button3.Click

        ' フォームを最小化する 

        Me.WindowState = FormWindowState.Minimized

    End Sub

 

 または、大きさを最大化、最小化だけではなく、元の大きさに指定するとか。
すいません、本題からだいぶそれてしまったことにお詫びします（平伏