（サンプルではありません）
少し調べてみたところ、同じような話題のものが見つかりました。フーリエ変換のDLLを公開されています。
http://hp.vector.co.jp/authors/VA014203/software/fftdll.htm
ページ中央、３.質問等のセクションにこんな内容の記載があります（一部改変）。
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Q.マイクから音を入力してその音をFFTしました。そして、それをリアルタイムに
スペクトル表示したいのですがどうしたらよいか分かりません。

A.順序的には
1.マイクから音を取り込む
2.Waveファイルをテキストファイルへ変換する
3.FFTをかける
4.グラフとして表示する
5.決めた時間間隔で繰り返す
となります。
--ここまで--
音を取り込んで保存が出来るのであれば、２～５を実現すれば出来るのではないでしょうか？

他参考：Visual Basicサンプル　　数値演算モジュールなど／NUMERICAL RECIPES からの移植
http://homepage3.nifty.com/numericworld/computer/vb/mathpack.htm