今回の話の基盤を作るためには、
１．使用する（接続する）機器のメーカー、型番、サイトURL
２．通信仕様、プロトコル仕様などが、解る内容か、URL
３．PC側の２３２ポートは、本体内蔵COMポート、USB－COMポートの別やら
の掲示が必要ではないかと、思います。
⇒USB-COMや、後付のPCI用COMボードでは、
　　XP 系 OSと、Win7 以後では、ドライバーの挙動が異なる場合もありますので、
　　OS毎、USB-COMの種類毎に検証が必要です。
　　FT232/PL2303/CH340/各メーカー毎のCOM・仮想COM

デバッグ用に、可能であれば、２３２用のラインモニタを入手してください。
　　低価格品は、１０万程度～、横取りケーブルであれば、数万～
　　通信アナライザー/計測器 例
　　http://www.lineeye.co.jp/html/product.html

＞一般的な考え？処理が分からないため質問させていただきます。
仕様が不明な為、適切な回答は得られないと思います。
電文の、仕様はどうなっているのか？
具体的な電文の仕様を、掲示してください。
１．ASCIIの文字コード部分なのか、００ｈ～ＦＦｈまで使うのか
２．フロー制御があるのか、無いのか。(含むX-ON/X-OFF)
　　コマンドレスポンス型なのか、垂れ流し型なのかとか
３．固定長なのか、可変長なのか、
　　可変長の場合は、電文長がデータに含まれるのか、
　　もしくは、ターミネーションで識別するのか、など
４．含まれるデータを可視化する場合に、何を想定しているのか？
　　１６進ダンプなのか、文字でのダンプなのか？
　　文字であれば文字コードには、日本語が含まれるか？
　⇒DeleGate/ BackGroundworker の知識が必要になるはずです。

＞制御コードを取得する必要があり
制御コードとは、何を意味していますか？
具体的には、プロトコルなどの仕様書に書かれている筈ですが？
　SOH:０１ｈ、STX：０２ｈ、ETX：０３ｈ、EOT：０４ｈ、ENQ：０５ｈ、ACK：０６ｈ
　ASCII文字列を使用した場合でも、＄、！、＃など記号＋数字、文字を、
　制御コードに使ったりします。
歴史的経緯から、２３２、４２２、４８５などのシリアル通信は、
メーカー毎、機器毎の独自方式が殆どです。
一般的、汎用化は、やって出来なくは無いですが、結構複雑になります。
　通信ツール／通信サンプルソース 
　http://homepage2.nifty.com/nonnon/top5.html
FAXや、古のJUST-PCなど、具体的な通信プロトコルの仕様が定められている物もあります。