ファイルは全てバイナリデータですが，
> EXCELファイルをバイナリデータに変換して
で言う「バイナリデータ」とは何でしょうか。

> ファイルを取得する方法
ファイルの「内容」を取得する方法，と読み替えますが，
・System.IO.File.ReadAllBytes
https://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/system.io.file.readallbytes(v=vs.100).aspx
などを使えば，ファイルの内容を簡単に取得することが出来ます。