お使いのバージョンが分かりませんが、提示頂いた内容を見る限り、
appender の指定がおかしいものの、エラーになるほどの状況には見えませんでした。

とはいえ、「configuration要素が宣言されていません」というからには、
いずれかの .config ファイルの XML 構造に、問題があるのだとは思います。

　
(1) ユーザープロファイル配下の config が破損しているのかもしれません。
　プロジェクトのプロパティの [設定]タブで、[同期]ボタンを押して、古い config を
　削除してみては如何でしょうか。（あるいは、新規プロジェクトで試してみるとか）

(2) AssemblyInfo.vb で、<Assembly: log4net.Config.XmlConfigurator(……)> を指定していますか?

(3) appender-ref で指定されているのは "LogToFile" エントリーですが、
　肝心の appender に、その名前の設定が書かれていないようです。
　掲示板に投稿する際の転記ミスでしょうか?