> Windowsタスクマネージャーの「詳細」タブのような、
タスク マネージャ ではなく、
タスク マネージャー と書かれているということは、
Vista 以前ではなく Windows 7 以降の OS をお使いという事で、
さらに詳細タブがあるということは、Windows 7 ではなく
Windows 8/8.1/10 世代ということですね。

> リアルタイムな表を作りたいです。
あの表は「ListView コントロール」が使われています。


> 更新の度に行を追加・削除しているからか、
DataGridView の場合、行やセルを直接操作するのは避けましょう。
代わりに、データバインドを用いて、データソース側を編集します。

また、行の追加や削除は最低限にし、極力、内容の再描画だけで
済ませるようにします。


表示専用で編集を必要としないのであれば、ListView の
仮想モードを使うという選択肢もあります。