DataGridViewでログ表示したいということでしょうか？

ランダム値発生させてタイマーでデータを追加していくサンプルです。
簡単なものなので参考程度にして下さい。

Public Class Form1

    Private _data As DataTable



    Public Sub New()

        ' この呼び出しはデザイナーで必要です。 

        InitializeComponent()



        ' InitializeComponent() 呼び出しの後で初期化を追加します。 

        CreateTable()

    End Sub



    Private Sub CreateTable()

        _data = New DataTable

        With _data.Columns

            .Add("Time", GetType(Date))

            .Add("Value", GetType(Decimal))

        End With

        Timer1.Start()

        DataGridView1.DataSource = _data

    End Sub





    Private Sub Timer1_Tick(sender As Object, e As EventArgs) Handles Timer1.Tick

        Dim rnd As New Random()

        Dim value = rnd.Next(10000)

        _data.Rows.Add(Date.Now, value / 100D)



        Label1.Text = $"{value / 100D:00.00}"



    End Sub

End Class