Console.WriteLine
はコンソールに指定した文字列を出力するだけですので
そんなに深く考える必要はありません。

System.Environment.GetFolderPath(Environment.SpecialFolder.Personal)

が欲しい文字列となると思いますのでそれを変数に入れるなどその後、処理したいものに
わたしていけばよいです。