>> C# には With がありませんし、あまり需要がない機能なのかもしれません。
> C# 版にも with が欲しいというニーズはあるのですが、反対意見も多くあります。

C# 9.0 の段階で、with キーワードが言語機能として追加されるようです。
（C# 9.0 と .NET 5 は、来週開催される .NET Conf 2020 のタイミングでリリースされる見込み）

ただし、VB でいうところの With ステートメント （タカジィさんが使っていたもの）ではなく、
下記の「オブジェクト初期化子」の With に近い式 (初期化用構文) ですけれどね。
https://docs.microsoft.com/ja-jp/dotnet/visual-basic/programming-guide/language-features/objects-and-classes/how-to-declare-an-object-by-using-an-object-initializer


C# 9.0 の with 式は record 型専用の初期化構文として実装されています。
C# 10.0 あたりでは、匿名型でも with が使えるようになるかもしれません。
https://docs.microsoft.com/ja-jp/dotnet/csharp/language-reference/proposals/csharp-9.0/records#with-expression

using System;



// Point レコードの定義

public record Point(int X, int Y);



public class Program

{

    static void Main()

    {

        var p1 = new Point(1, 2);



        // 「with 式」によるレコードの初期化

        var p2 = p1 with { X = 3 };



        // p1 の内容が p2 にコピーされ、X プロパティだけ書き換わっている

        Console.WriteLine(p1); // Point { X = 1, Y = 2 }

        Console.WriteLine(p2); // Point { X = 3, Y = 2 }

    }

}