こんにちは未来さん、仮面の魔界弁士様

VBAみたいに直接指定する事もできました。
inkeditに、「し」と入力してみて下さい。
　&H409指定なら「Ｌ」みたいな認識、
　&H411指定なら「し」みたいな認識になる事で、確認できると思います。
　

       Dim instance As New Recognizers

        Dim returnValue As Recognizer

        returnValue = instance.GetDefaultRecognizer(&H409) '英語 

   '    returnValue = instance.GetDefaultRecognizer(&H411) '日本語 



        'https://docs.microsoft.com/en-us/previous-versions/dotnet/netframework-3.0/ms569813(v%3dvs.85) 

        InkEdit1.Recognizer = returnValue

        MessageBox.Show(InkEdit1.Recognizer.ToString)