魔界の仮面弁士様、解決後にもかかわらず、追伸、ありがとうございます。

>BOM なし UTF-8 で試しているのだと思いますが、
>BOM あり UTF-8 だとどうでしょう。
>あるいは拡張子が .txt ではなく、 .css や .htm や .html の場合はどうでしょうか。
確かに、UTF-8(BOMなし)で実験していました。
UTF-8(BOMあり)で試したら、きちんと検索してくれました。
調べたら、これは一般に知られた不具合みたいですね。Windows11では改善されているのかな？
以下のページで、魔界の仮面弁士様も提示されたレジストリの設定も紹介されていました。
レジストリの変更だけでなく、「インデックスの再構築」も行う必要があるみたいです。
この方は24時間くらいかかったそうですが、自分は約70000個で2時間くらいで終わりました。
設定変更後は、見事「UTF-8(BOMなし)」も検索してくれました。＼(^_^)／
又、拡張子を「.css、.htm 、.html」に変えるだけでもOKでした。
https://taka8aru.blogspot.com/2020/11/windows-10notepadutf-8-html.html