このあたりでは無いでしょうか。
自分の環境だと git version 2.40.1.windows.1 でした。
https://h-sao.com/blog/2019/06/20/where-is-git-exe-on-vs2019/

更新は Visual Studio Installer から [変更]-[個別のコンポーネント] から
[コード ツール] の [Git for Windows] だと思います。