> どこでも使われていません。以前の名残です。
> 以前は一覧に表示していましたし、検索する対象として利用することができました。

現状不要なら、
　<input type="hidden" name="EntryForm.Category" value="技術">
で良いかもしれませんね。
今の画面構成だと、質問者がもっとも入力したいはずの
「本文」欄までが遠くなってしまい、デメリットにしかならなそう。

これを残すとしても、「話題の種類」ラベルにある for="EntryForm_Category" のところは
for="cat1" にするのが正しいと思います。ページ内に id="EntryForm_Category" な要素が無いため。


それと、フォーカスが当たっていない入力欄が分かりにくいように感じています。
ラジオボタン・テキストボックス・チェックボックスを見失いがちなので、
画面のイメージを壊さない程度に背景色を薄く色づけるなど、
もうちょっとだけ目立せて頂けるとありがたいです。