もっちーさん
こんにちは。
私も、10年前、専門学校の卒業課題でノベルゲームを作りました。
詳しくは覚えていませんが、たしか、シナリオを以下のような形式でテキスト化し、
それを読み込みながら、進めていく感じだったと思います

・シナリオの形式
　<シーンNo>9999＜シーンNo＞
　＜画像＞xxx.jpg＜画像＞
　＜テキスト＞XXXXXXXXXXXX＜テキスト＞
　＜テキスト＞XXXXXXXXXXXX＜テキスト＞
                  ：
　＜選択肢1＞XXXXXXXXX＜選択肢1＞
  <選択肢1の移動先>999<選択肢1の移動先>
　＜選択肢2＞XXXXXXXXX＜選択肢2＞
  <選択肢2の移動先>999<選択肢2の移動先>

参考になれば、幸いです。