おはようございます。

30代で、プログラム言語を勉強して、転職したいとの事ですが、
まず、30代であろうが、40代であろうが、プログラム作成を仕事にしている人は
新しい言語がでれば勉強するので、その点は問題はないかと。
次に転職についてですが、年齢的に実績が無いのは、かなりのマイナス点になります。
それを補う意味で、資格（月並ですが経済産業省の情報技術者試験など）をとることをお勧めします。

＞ＶＢを転職に使えるんですか？ 
使える/使えないとすれば、「使えます」。これはスキル云々ではなく、その会社がどんな言語が使える人が欲しいかによります。VBは生産面に優れているので、まだ、需要はあります。

ただし、ハローワークの求人で、プログラマ/SEの求人には、ほぼ間違いなく「開発経験〇年以上」といった条件がつきます。
求人雑誌や新聞の求人広告では、経験が問われないものもあります。