ライセンス絡みの話になるので、詳細はサーバーの販売ベンダー様にもご確認ください。


> 開発PC　Windows10上での稼働・実行はライセンスNGなのですね

Windows 10 上の SQL Server を開発目的で使うのは構いませんが、
それを運用目的に利用することはできません。
これは SQL Server Express の制限ではなく、Windows OS 側の制限です。

下記の [2. インストールおよび使用権] - [c. 制限] - [(v)] の禁止条項をご覧ください。
https://www.microsoft.com/en-us/Useterms/Retail/Windows/10/UseTerms_Retail_Windows_10_japanese.htm


> 例えばWindows Storage Server を購入し
Storage Server はファイル共有を目的としたものです。
そのため本来は、データベースサーバーへの流用ができません。

しかしながら、SQL Server Express Edition などの非エンタープライズ製品であれば例外的に、
Storage Server 上での利用が認められています。なので、今回の選択肢となりえますね。

なお、今後スケールアップして、SQL Server Standard Edition などに置き換える可能性まで
視野に入れる場合には、Windows Storage Server ではなく、Windows Server Essentials を
使うことができるでしょう。

https://www.microsoft.com/en-us/Useterms/Retail/WindowsServer2019/Essentials/Useterms_Retail_WindowsServer2019_Essentials_Japanese.htm

https://www.microsoft.com/en-us/UseTerms/Retail/WindowsStorageServer2016/StandardAndWorkgroup/UseTerms_Retail_WindowsStorageServer2016_StandardAndWorkgroup_Japanese.htm